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ローストビーフ....?

今頃、福島県の海沿いにある原町では、『相馬、のまおい祭り』がおこなわれている。

旅人の友達が、北海道から南下して、見に行くと言う。

合流する事にした。

仕事を終えてからオレは高速にのった。東北道を郡山まで。そこから国道288号、(地元の人はニッパッパ〜って言いますw)を使い、6号で相馬へ。

道の駅、『そうま』では同じように、方々からの旅人が集まって夜を過ごしていた。

目的は祭りだ。

お昼頃に目覚め、近くの施設で風呂に入り待っていると、すぐに石巻を出た彼と合流できた。

河原があったので、そこで昼食(笑。

先ずは河に入って、適当な石を見つけて、カマドを作る事から始まる。


手順:ローストビーフ


1) 塩、黒コショウをすり込んだ肉を1時間放置。

2) 熱したフライパンに、多めの油でニンニクを炒め、肉を放りこむ。

3) 適当に切ったジャガイモを入れます。

4) 日本酒を全体に振り掛ける。

5) 肉を返して、アルミホイルで蓋をします。

6) 火を止めてちょっと放置します。すぐに切ると肉のうま味が逃げるので。

7) 醤油と日本酒をまぜ、ワサビをといだソースを作ります。


d0005683_14551635.jpg


刺身みたいにして食ったのですが、火が通り過ぎでしたね。牛肉のブロックが手に入らなかったので、ステーキ用の肉を使ったのがNG。やっぱカツオのたたきみたいにならないとダメ。

でも、ちょっとした発見。

ジャガイモに肉の脂とニンニクがしみてて美味しい!。

この他にも生野菜、キュウリ、ニンジン、キャベツを、赤だしとマヨネーズを半々にしたソースで食した。

冷やしトマト、BLTサンドのベーコン抜き。

ゆっくりと食事をしてから別れて、オレは帰路につき、彼は次の野宿先を見つけに向かう。

楽しかった。ありがとう。

おしまい。
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by end_of_eternity | 2006-07-23 14:55 | Comments(0)
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